整容肉流入市場 食品安全檢測好技術推薦

　　近日，臺州市仙居縣警方抓獲了李某夫婦，查獲2000斤整容肉流入市場，廉價雞肉加染色劑竟能變誘人里脊，而這對夫妻再將這些里脊肉低價出售，至少有500萬根肉串流向燒烤攤和冷庫。

　　這些年，地溝油、毒豆芽、回鍋油、染色饅頭......層出不窮，食品安全檢測越來越重要，小編為你推薦一批食品安全檢測的好技術，助創業無限。

　　食品安全快速檢測新技術及新產品

　　本項目運用免疫學方法和原理，結合最新的納米科學技術，研制和開發食品安全檢測新技術和新產品。目前已成功開發針對擬除蟲菊酯類、三聚氰胺、黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、萊克多巴胺、雙酚A、鄰苯二甲酸酯類、重金屬鉛、重金屬鎘、羅丹明B、赤蘚紅、堿性橙、磺胺類、牛奶過敏原、花生過敏原、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌O.157等多種抗原抗體、ELISA免疫檢測試劑盒、膠體金快速檢測試紙條、免疫親和柱以及基于碳納米管材料的新型超靈敏檢測傳感器。

　　高靈敏免疫檢測技術在食品安全檢測中的應用

　　該項目采用稀土離子示蹤的時間分辨熒光免疫分析技術(TRFIA)進行食品中痕量污染物的高靈敏免疫分析試劑的應用研究。建立了黃曲霉毒素B1(AFB1)、赭曲霉毒素A(OTA)、藍藻毒素(MC)、瘦肉精(CBL)、氯霉素(CAP)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、河豚毒素(TTX)、伏馬毒素(FB1)、T-2毒素、氯丙嗪(CPZ)、地西泮(DIA)等食品安全系列的高靈敏TRFIA檢測方法。組建檢測食品中獸藥、生物毒素等痕量有害物的高靈敏系列TRFIA試劑盒，項目產品申請專利14項，該項目的研究相當于國內外同類研究工作的先進水平，應用成本可降低至進口試劑的一半以下。

　　多功能、多通道食品安全檢測儀

　　采用吸光度原理設計的一款能同時檢測食品安全中常見的13種有害(毒)物質的檢測儀，目前的設計同時檢測16個試樣。系統采用先進的ARM處理器，配合彩色LCD顯示，具備手寫漢字輸入功能，支持計算機聯機工作。

　　●評價單位及項目水平：國內領先。

　　●成果開發階段：小試階段。

　　●知識產權歸屬：單位擁有。

　　●市場前景預測：由于目前國家相關部門對食品安全高度重視，具有大量的政府采購計劃，還可以用于學校教學，市場前景較大。

　　環境和農產品主要重金屬快速免疫檢測技術及試劑盒

　　本項目是國家高技術研究發展計劃(863項目)，開發的試劑盒和試劑條可實現環境和農產品主要重金屬Pb、Cd、Hg、Cu離子等污染物現場快速檢測的目的，檢測限達ppb級，單次樣品檢測時間小于2小時。可廣泛應用于衛生疾控、食品檢驗、環境監測和科學研究等領域，市場前景良好。

　　蔬菜農藥多殘留分析檢測技術

　　該成果通過對蔬菜中農藥多殘留的提取、凈化技術和氣相色譜-質譜檢測條件進行了優化研究，建立了蔬菜中271種農藥殘留氣相色譜-質譜檢測方法，結果表明，271種農藥在該條件下色譜分離較好，在0.05～1.0mg/L濃度范圍內，相關系數都在0.99以上;最小檢出限為0.5～28.8ug/kg，符合農藥殘留分析要求。采用基質固相分散法從蔬菜中提取凈化多種農藥殘留，對固相萃取材料、洗脫劑、填料比等影響農藥提取、凈化效率的因素進行研究，建立了以2.0gC18為固相萃取材料，石墨化炭黑為凈化劑，30mL丙酮：正乙烷(1：1)為洗脫劑，填料比為1:2的基質固相分散前處理方法，并利用此方法對271種農藥進行添加回收率實驗，其中221種有機磷農藥的添加回收率范圍為70～130%，相對標準偏差小于20%。與傳統的農藥殘留分析技術相比較，該方法溶劑用量少，操作步驟簡便快速，可進行大容量分析的優點。對壽光市蔬菜進行農藥殘留分析，結果表明，該技術先進，簡便易行，應用效果良好。